Preparare la base: Sbriciolare i biscotti e unirli al burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Ungere una teglia a cerniera e pressare il composto di biscotti sul fondo, livellandolo con un cucchiaio per ottenere una base uniforme. Riporre in frigorifero per far solidificare.

Preparare la crema: Ammorbidire la gelatina immergendola in acqua fredda. Montare la panna a neve ben ferma. In una ciotola separata, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero e lo yogurt. Incorporare delicatamente la panna montata con movimenti dal basso verso l’alto. Sciogliere la gelatina in un pentolino a fuoco basso, lasciarla intiepidire e aggiungerla al composto mescolando delicatamente. Versare il tutto sulla base di biscotti e livellare bene. Lasciare in frigorifero per almeno due ore.

Guarnire la cheesecake: Scaldare la confettura Hero Ananas di Stagione con due cucchiai d’acqua in un pentolino a fuoco basso per renderla più fluida. Spalmarla sulla cheesecake raffreddata e riporre nuovamente in frigorifero per qualche ora prima di servire.