Mescolare in una ciotola la farina con gli albumi e il latte, lavorando bene il composto fino a eliminare tutti i grumi.

Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di pastella, distribuendolo in modo uniforme. Cuocere le crepes per un paio di minuti per lato, girandole con l’aiuto di una spatola.

Farcire le crepes con Confettura Hero Light Albicocche, piegarle a metà e poi ancora a metà, quindi arrotolarle per formare un rotolino. Guarnire con burro di arachidi e scaglie di cioccolato fondente.