Lavorare le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino a ottenere una crema. Mescolare lo yogurt con l’olio e incorporare gradualmente la farina setacciata con il lievito. Aggiungere la farina di mandorle e amalgamare delicatamente per eliminare eventuali grumi.

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake, quindi versare metà dell’impasto. Aggiungere un po’ di confettura Hero Frutti Rossi di Stagione e mescolare delicatamente con uno stuzzicadenti. Versare il resto dell’impasto, aggiungere altra confettura e cospargere con le mandorle.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Sfornare, lasciare intiepidire e rimuovere dallo stampo. Servire il plumcake marmorizzato con una tazza di tè o un cappuccino.